疫情地区水果成么处理/疫情期间水果运输受阻

疫情期如何处理食物

购买回家的食物 ，尤其是外包装
，建议用75%的酒精喷雾进行消毒，或放置在通风处静置一段时间后再处理 。生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净
。科学储存是延长食物保鲜期的关键。

冷冻食物不要长时间在室温下化冻 ，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻 。使用安全的水和原材料，不吃霉烂变质的粮食
，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品 ，喝清洁饮用水
，使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。可以去皮的水果去除果皮再吃，处理食品的工具要及时消毒
。

温度管控：冷藏温度保持在0-4℃ ，冷冻温度≤-18℃；剩余食品两小时内冷藏
，隔夜食品需密封后冷冻，避免反复解冻。

煮熟食物：尽可能将需要加热的食物煮熟 ，以杀死可能存在的细菌和寄生虫 。清洗水果：用流水冲洗水果一段时间
，或使用水果和蔬菜清洁剂进行清洗，确保水果表面干净
。注意手卫生：在处理食物前后 ，务必仔细洗手
，避免用脏手触摸眼睛 、鼻子和嘴巴，以减少病毒传播的风险。

建议多食用些容易消化的食物 ，主食方面可以选取富含B族维生素的谷物，如糙米
、燕麦、薏仁米等
，还可以进食红薯 、紫薯等富含膳食纤维的薯类，增加饱腹感 ，避免过多精致谷物摄入 。

疫情期间水果怎么消毒

热水浸泡法针对苹果类水果
，可用56℃以上热水浸泡3-5分钟
。高温可有效灭活病毒，浸泡后需用清水冲洗并手搓表面 ，确保无残留。香蕉等软质水果不适用此法
，避免果肉变质 。削皮直接食用使用干净水果刀（可提前用酒精棉片擦拭消毒），将果皮完全削除 ，确保果皮不接触果肉
。削皮后直接食用
，避免手部接触果肉造成二次污染。

疫情期间水果消毒的比较好方法？流动水冲洗 这也是专家建议的清洗方式，把蔬菜或者水果放置在流动的水流下 ，手不停地搓动
，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉，这一步可以清除大部分的污染 。

疫情期间买的蔬菜水果需要对外包装进行消毒 ，果蔬本身沾染新冠病毒后，在特定条件下可能会传人
。具体解释如下：蔬菜水果消毒方面： 外包装消毒：可以对采购的蔬菜水果外包装用75%乙醇进行消毒。 避免直接消毒果蔬：不使用化学消毒剂对蔬果本身消毒
，避免带来食品安全隐患和影响口感 。

02 而朋友们们在疫情期间，想要吃水果的话 ，家里面要是有小宝宝
，利用盐清洗过表皮以后，再用清水清洗一下。此刻可以用开水再烫洗一下 ，就可以清除水果表皮的细菌病毒
。03 另外朋友们们在疫情期间
，想要购买新鲜的瓜果蔬菜的时候，比较好走正规的渠道。毕竟正规的渠道 ，每天消毒工作是必不可少的 。

疫情期间水果消毒时
，建议首先使用流动水进行清洗，必要时还可以使用蔬果消毒剂
。

水果表面可以用75%酒精消毒 ，但消毒后需要用清水冲洗。首先
，75%的酒精具有杀菌消毒的作用，可以有效杀死水果表面的细菌 ，从而在一定程度上保证水果的卫生 。因此，在特定情况下
，如疫情期间或对水果卫生有较高要求时，可以使用75%的酒精对水果表面进行消毒
。

疫情下水果如何保鲜

需隔绝氧气保鲜的水果 葡萄、提子
、山竹：需放入冰箱冷藏室 ，同时采用真空保鲜技术。可将水果装入保鲜袋
，缓慢排出袋内空气后密封，或使用真空保鲜盒抽真空 ，防止氧化导致的果皮褐变和果肉软化 。需隔离乙烯的水果 苹果、木瓜 、香蕉：这类水果会持续释放乙烯气体
，加速周围水果成熟腐烂
。

疫情期间科学储藏水果的方法主要包括以下几点：香蕉：不推荐冷藏：香蕉不适合放在冰箱里，因为容易冻伤。适宜温度：香蕉比较适合放在温度为12度左右的环境中储藏 。购买建议：如果短期内不打算吃完 ，可以购买一些未完全成熟的香蕉
，带回家后再等它自然熟
。

直接冷藏：对于近期准备食用的蔬菜，可以直接放入冰箱冷藏。但需注意 ，放入前应尽量保持蔬菜干燥
，避免潮湿导致腐烂 。微呼吸保鲜袋：使用微呼吸保鲜袋可以延长蔬菜的保鲜时长。这种保鲜袋允许一定的气体交换，有助于保持蔬菜的新鲜度
。